Gauda sa obala Drine
Sarajevski Milkos pokazao je zanimanje za pokretanje proizvodnje u propaloj goraždanskoj mljekari koja je prestala raditi još krajem novembra 2007. godine. Predstavnici Milkosa ovih dana su obišli pogone mljekare zanimajući se za ispravnost i kvalitet uređaja za obradu mlijeka. Adin Fakić, direktor Milkosa, poseban interes pokazao je za pokretanje proizvodnje sira gauda, po kojem je goraždanska mljekara bila prepoznatljiva.
“Sve što smo vidjeli u pogonima, odgovara tehnološkom principu proizvodnje i prerade mlijeka koji je standardan za preradu u svim mljekarama. Izbor opreme je jako dobar, tako da ima potencijala da se ovo vrlo lako stavi u rad“, kazao je Fakić.
Inače, postojeća oprema u mljekari specijalizirana je za proizvodnju sira, za kojim na tržištu vlada nestašica što je šansa za proizvođače. U Milkosu ističu da je neophodno formiranje jake sirovinske baze te jednog distributivnog centra za prostor istočne Bosne, za što postoje realne šanse.
Poziv Milkosu upućen je iz kantonalnog Ministarstva privrede, koje nastoji ponovo pokrenuti proizvodnju u mljekari. Uslijedit će i novi susret sa predstavnicima Milkosa na kojem bi trebali biti precizirani i drugi detalji o mogućem pokretanju proizvodnje.

Ostale vijestiArhiva