Mliječni proizvodi će takođe, tvrdi Kalaba, biti predmet kontrola, iako do sada niko nije utvrdio da se u njima može naći aflatoksin.

"Ne postoji mogućnost da se aflatoksin nađe u mesu, ali moguće ga je unijeti direktnom konzumacijom žitarica koje sadrže povećan nivo ove supstance", naveo je Kalaba.

NN: Posljednjih dana čuli smo različite izjave o mliječnim proizvodima i prisustvu aflatoksina. Da li će i oni biti kontrolisani?

KALABA: U Pravilniku o maksimalnim dozvoljenim količinama štetnih materija Agencije za bezbjednost hrane BiH ne postoje parametri na osnovu kojih se kontrolišu mliječni proizvodi na prisustvo aflatoksina. Takvi propisi ne postoje ni u EU. Zbog toga smo od Agencije i tražili procjenu rizika za te proizvode i ta procjena pokazuje da za njih koristimo parametre koji su propisani za mlijeko.

Ide se od pretpostavke da ako se utvrdi da u sirovom mlijeku ima aflatoksina, onda se od njega sigurno neće praviti sir, pavlaka, jogurt i slično.

NN: Šta to konkretno znači, da li će ti proizvodi biti kontrolisani ili neće?

KALABA: Kontrolisaćemo te proizvode, i to naša kancelarija na graničnim prelazima, a entitetske inspekcije u unutrašnjem prometu.

NN: Da li imate informaciju da su dosadašnje analize kod nas ili u zemljama u okruženju pokazale da i u mliječnim proizvodima ima aflatoksina?

KALABA: Mi nemamo takvu informaciju i zbog toga smo i zatražili od Agencije procjenu rizika, da znamo kako da se ponašamo kada su u pitanju ovi proizvodi.

NN: Pitanje koje vjerovatno najviše zanima građane je koje mlijeko je bezbjedno za konzumaciju?

KALABA: Na našem tržištu je trenutno mlijeko koje je kontrolisano i po nekoliko puta, kako od strane inspekcijskih službi, tako i od strane samih proizvođača. Ako se objavi da je mlijeko nekog proizvođača pozitivno na aflatoksin, ne mora značiti da sve pošiljke tog proizvođača sadrže aflatoksin.

NN: Dakle, koje mlijeko smijemo piti bez straha?

KALABA: Mlijeko koje se nalazi u prodaji, koje je na policama u prodajnim objektima je bezbjedno.

NN: Ako znamo da aflatoksin u mlijeko ulazi preko stočne hrane, da li to znači da se on može naći u mesu životinja?

KALABA: Aflatoksin se ne može naći u mesu jer se iz organizma izlučuje preko urina i mlijeka, tako da nema potrebe da se građani plaše konzumiranja mesa.

NN: Koliko je sirovo, neobrađeno mlijeko, čija je prodaja znatno porasla, bezbjedno za upotrebu?

KALABA: Mi smo dali uputstvo resornim entitetskim ministarstvima i inspekcijama da pojačaju kontrole tog mlijeka i sad je na njima da uzimaju uzorke i da kontrolišu nivo aflatoksina.

NN: Najavili ste kontrolu stočne hrane, da li ste već dobili neke rezultate?

KALABA: Ušli smo u tu kontrolu stočne hrane, ali još nismo dobili nijedan zvaničan rezultat.

NN: Šta se može poručiti stočarima ako znamo da je stočna hrana uzrok pojave aflatoksina?

KALABA: Stočari već znaju kako da se ponašaju. Oni kada primijete plijesan u žitaricama odmah je odvajaju, ali opet treba vršiti kontrole, jer se fizičkim odvajanjem pljesnive hrane sigurno ne može odvojiti sva hrana koju je zahvatila plijesan.

NN: Pojavljuje li se aflatoksin u još nekim žitaricama, osim u kukuruzu?

KALABA: Da, može se pojaviti u svim žitaricama u kojima se pojavi plijesan, koja se kasnije, kada dospije u oraganizam stoke, pretvara u aflatoksin.

NN: Da li se aflatoksin može unijeti u čovjekov organizam direktnom konzumacijom zaraženog kukuruza ili neke druge žitarice?

KALABA: Moguće je tako unijeti aflatoksin u organizam jer je to normalno konzumacijom kontaminirane namirnice.

NN: Da li se zabrana uvoza mlijeka odnosi samo na Hrvatsku ili i na ostale zemlje u čijem mlijeku je pronađen aflatoksin?

KALABA: Mi nismo zabranili uvoz mlijeka iz Hrvatske, već samo za dva objekta "Vindije" i jedan objekat "Dukata", u čijem mlijeku smo pronašli povećan nivo aflatoksina. Neće biti zabrana za uvoz iz drugih zemalja, a i ova zabrana za Hrvatsku će uskoro biti ukinuta. Prilikom uvoza mlijeka u narednom periodu svi uvoznici će morati imati nalaz koji dokazuje da je rađena analiza prisustva aflatoksina i da je ta analiza bila uredna.

Ostale vijestiArhiva