Jagodičasto voće malina sadrži elaginsku kiselinu koja blagotvorno deluje na ćelije koje su oštećene kancerom, navedeno je u naučnom radu srpskih istraživača koji je nedavno objavljen u britanskom časopisu „Hemija hrane”, čiji je izdavač Institut u Redingu. Kako se navodi u tom časopisu, sem elaginske kiseline, i drugi njeni sastojci, antocijanini i polifonoli, imaju preventivno dejstvo protiv ove rasprostranjene bolesti kod nas i u svetu. Preventive radi, dovoljno je dnevno pojesti 130 grama ovog jagodičastog voća.
I smrznuta malina zadržava elaginsku kiselinu. Čak su španski istraživači istražili da je džem od malina bogatiji ovom kiselinom od sveže voćke, budući da se u semenkama maline nalazi tri puta veća količina elaginske kiseline u odnosu na sok maline.
Amerikanci su već proizveli tabletu sa osušenom malinom.
Elaginska kiselina deluje na maligne ćelije, koje se umnožavaju velikom brzinom, tako što usporava i u određenoj koncentraciji potpuno sprečava njihovu deobu. Ova kiselina izaziva programiranu smrt malignih ćelija i blokira oštećenje DNK, odnosno ima antimutageno dejstvo. Najvažnije je to što elaginska kiselina ne deluje na normalne ćelije zadužene za imunološki zadatak u organizmu, zapravo – ne ubija ih.
Lekovita svojstva maline istražuje tim stručnjaka Instituta za onkologiju i radiologiju i Instituta za voćarstvo u Čačku.

Ostale vestiArhiva