Najbolja preventiva
Jabuka jača imunitet i vrlo je delotvorna u borbi protiv virusa, bakterija i razornog uticaja slobodnih radikala. Upravo zato štiti od prehlade, a u borbi protiv zloćudnih ćelija, na primer, dokazano smanjuje rizik za pojavu karcinoma debelog creva i raka dojke.
Zahvaljujući pak karotinu jabuka štiti i od uticaja štetnih UV-zraka. Jabuka, između ostalog, i zato što sadrži pektin i celulozu podstiče i reguliše varenje, stabilizuje crevnu floru i pomaže kod poteškoća s varenjem, posebno dijareje i opstipacije.
Jabuka pozitivno deluje i na srce i sistem krvnih sudova. Sprečava nakupljanje štetnih materija u krvi, snižava povišeni holesterol u krvi i sprečava začepljenje krvnih sudova, pa tako smanjuje rizik za pojavu tromboze i arterioskleroze, a pozitivno deluje i na rad srca.
Zahvaljujući pak kalcijumu i fosforu pozitivno utiče na izgradnju kosti i zuba, a kako je bogata i fluorom sprečava karijes i jača i štiti zubno meso i usnu floru. Polaganim žvakanjem jabuke čiste se zubi i uništavaju štetne bakterije u usnoj šupljini.

Za dobro raspoloženje
Ali, osim što pogoduje zdravlju ona pomaže u održanju fit forme. Zahvaljujući velikom udelu ugljenih hidrata, posebno fruktozi i glukozi, jabuka opskrbljuje organizam energijom i sprečava umor i gubitak koncentracije. Kako sadrži i do 90% vode i nimalo masnoća, jabuka uspešno gasi žeđ i osvežava nakon napornog treninga. U njoj se krije i serotonin pa je u podizanju našeg raspoloženja uspešnija čak i od pločice čokolade. K tome jabuka smiruje i ublažava neurozu i razdražljivost pa je dobrodošla i kao sredstvo za smirenje i uspavljivanje.
Stručnjaci su otkrili da samo dve čaše soka od jabuke na dan mogu da odagnaju određene bolesti koje su vezane za rad mozga. Do ovog su otkrića došli sprovodeći laboratorijske testove sa sokom od jabuka. Tokom istraživanja se pokazalo da sok od jabuke smanjuje proizvodnju fragmenta proteina beta amyloida koji se nalazi u mozgu osoba koje su obolele od Alchajmerove bolesti.

Šećeri u jabuci
Zrela jabuka sadrži od devet do 12 posto šećera, pa mogu da je jedu i dijabetičari. Ima u sebi vitamina A, B1, B2, C i PP, organske kiseline među kojima je najznačajnija jabučna kiselina koja je veoma korisna za dezinfekciju creva, mineralne soli i oligoelemente. Najznačajniji kalcijum, fosfor, natrijum, hlor gvožđe, baker, sumpor, cink, a pre svega kalijum, koji je neophodan za funkcionisanje nervnog sistema i srčanog mišića. Pektin koji donosi smanjenju količine holesterola u krvi.

Jabuka na trpezi
Retko koje voće može da se jede posle obroka kao jabuka. Ona se preporučuje i na prazan stomak ujutru, a pre spavanja nije štetna i ima umirujuće dejstvo. Koristi se sveža, skoro tokom cele godine jer se odlično skladišti preko godine. Jede se sveža, kao kompot, pire od jabuke, pečena jabuka, razne pite od jabuka, cede se sokovi, dodaje se raznim slanim sosovima i salatama, odličan je prilog i uz meso.

Ostale vestiArhiva