Od svog povratka iz Velike Britanije, 2003. godine, vodi nutricionističko dijetetsko savetovalište „Nutrimen“ i piše za sve vodeće hrvatske dnevne novine i magazine. Nastupima u pisanim i elektronskim medijima i predavanjima nastoji da doprinese svesti o uticaju hrane na naše zdravlje. Dr Lejla Kažinić Kreho magistrirala je klinički nutricionizam na uglednom Kings College, na odseku Department of Biomedical and Health Sciences, University of London. Članica je Britanskog nutricionističkog društva. Nedavno se i kod nas pojavila knjiga “Ishrana žena u 21. veku”u izdanju beogradskog Profila. “Ako današnji lekari sutra ne postanu nutricionisti, današnji će nutricionisti sutra postati lekari”, moto je koji dr Lejla Kažinić Kreho ističe na početku svoje nove knjige. Dr Lejla Kažinić Kreho: Jednostavno ovo mi je bila logična krilatica kojom sam otvorila svoju drugu knjigu. Poruka je mislim jasna – nutricionostička znanost sve više postaje neizostavan dio moderne medicine I to tako važan da današnji liječnici odista u terapiji moraju osim sintetske terapije (koja je kod određenih stanja neizostavna) pružiti pacijentu i onu prirodnu odnosno savjetovati ga kako promjenom životnih navika odnosno odabirom namirnica specifičnih za određena stanja, može ne samo prevenirati nego ih i tretirati. Inače ova krilatica koju sam citirala u samom otvaranju knjige dolazi sa uglednog Rockfeller Medicinskog Instituta što samo po sebi sve i kaže te se nadam da će mnogi liječnici koji pročitaju knjigu “Ishrana žena 21 veka” odista više početi razmišljati i o nutritivnoj terapiji. Posle uspeha knjige “Prehrana 21. stoljeća” (koja je objavljena u Hrvatskoj), u kojoj je čitaoce upoznala sa dragocenim moćima tradicionalnih namirnica, svoju drugu knjigu dr Lejla Kažinić Kreho pisala je za sve žene, počevši od tinejdžerki pa sve do onih u 'zlatnim' godinama. Svako životno razdoblje zahtijeva i određene nutritivne potrebe te tako npr. Tinejdžerka se neće isto hraniti kao žena u kasnijim godinama dok će npr. kod trudnice itekako biti najvažnije da odabire čistu ekološku hranu, jer sada ne hrani samo sebe već i bebu a isto sada je važno da jede hranu bogatu jodom jer prema posljednjim istraživanjima jod je itakako važan za kognitivnu funkciju njenog djeteta ali danas nažalost suplementi za trudnice zadovoljavaju svega 50% potrebnih dnevnih vrijednosti. Ovo su samo jedni od razloga zašto sam ženu kroz knjigu vodila kroz njena različita životna razdoblja koja zahtjevaju određena načela prehrane. A ako me pitate kada prehrana oba spola postaje slična onda je to onda kako starimo odnosno kada oba spola uđu, kako volim da kažem. u ‘zlatne godine’ a stanje kada se zasigurno prehrana između muškarca i žene ne razlikuje je metabolički sindrom – stanje koje se poput virusa gripe širi među ljudima koji sam obradila u dijelu knjige koji nazivam Sindrom X ili sindrom 21. stolječa! Danas je najvažnije jesti tako da održimo razinu šečera u krvi stabilnom čime ćemo ne samo prevenirati prejedanje već i mnoga stanja poput srčanih oboljenja, dijabetes tipa 2 , znamo da i debljina i dijabetes poprimaju epidemijske razmjere- stoga treba birati hranu koja ima niži G.I. - glikemički indeks uz naravno neizostavnu tjelovježbu. . Ako me pitate za univerzalni redukcijski program koji bi nam svima garantirao idealno tijelo e onda vas moram razočarati – takav do danas nije kreiran te ne smijemo nikada zaboraviti da svatko od nas nosi svoje individualne karakteristike koje se moraju uzeti u obzir kada kreiramo nutritivne potrebe !!! Moja prva knjiga “Prehrana 21 stoljeća – 12 znanstvenih odgovora na pitanje može li hrana biti i užitak i lijek” – je između ostaloga nastala iz želje da običnom čovjeku olakšam dileme koje je pred njega stavila moderna industrija hrane , jer svakodnevno smo agresivno bombardirani raznoraznim suplementima , novom hranom … te kada je ova knjiga izašla samo nekoliko dana nakon toga sam počela dobivati e-mailove od žena koje nisu najviše pitale o redukcijsim programima, već ih je više zanimalo kako hranom da ublaže alergije, candidijazu, endometriozu, ssimptome menopause, uznemirenosti … te je zato nova knjiga “Ishrana žena 21 veka” i pisana sa ciljem da ženu vodim kroz razdoblja njenog života, od kojih svaki zahtijeva neka druga načela prehrane, kao i izbor namirnica. Za tinejdžerku je važno da sada naročito dovoljno unosi hranom željezo (gvožđa), kalcija, cinka, vitamine B grupe uključujući folnu kiselinu, da ne konzumira alkohol, ne puši , na minimum svede unos light proizvoda i kofeinskih napitaka – svi važni faktori koji baš sada utječu da se zdravo razvije jer sada doseže visinu, izrađuje kosti, mišiće a i spolno se razvija. Idealno, odnosno socijalno prihvaćeno tijelo je dilema za mnoge žene, te mnoge su skoro cijeli život na nekom redukcijskom programu. Stoga sam dobar dio knjige posvetila dijetetskom mitu – tako sam ga i nazvala, jer nije do sada kreiran univerzalni redukcijski program koji bi nam svima odgovarao, ali s druge strane moderna nutricionistička znanost je tako uznapredovala pa nam je ponudila GI odnosno glikemijski indeks koji klasificira hranu s obzirom na brzinu kojom ona otpušta šećer u krv – tijelu ‘godi’ hrana koja šećer otpušta sporo te tako se i osjećamo više energični, siti što je važno za zdravu tjelesnu težinu a i preveniramo prejedanje – namirnice koje tu mogu pomoći su zobene (ovsene) pahuljice, riža tipa Basmati, jabuka ili kruška u kombinaciji sa orašastim plodovima- idealan snack koji održava šećer u krvi stabilnim, sve vrste graha, leća , slanutak, soja, riba, piletina , puretina, nisko-masni ekološki proizvodi a osim GI tu je i nova kvalifikacija po SI odnosno po indeksu sitosti te top 5 namirnica koje nas zasite su krumpir, riba, zob, jabuke, integralna tjestenina! I naravo nikada ne zaboraviti tjelovježbu! Moja idealna kombinacija je tjelovježba i hrana nižeg GI! Ono što je po meni od izuzetnog značaja je to što ova kombinacija prevenira oboljnja od dijabetesa, srčana oboljenja, regulira hormone žene a i čuva od moždanog udara. Mršavost po svaku cijenu, samo da bi vas okolina prihvatila (nažalost ovo danas diktira najviše industrija mode) najčešće neće biti zdrava! Knjiga “Ishrana žena 21 veka” se osvrće i na seksualni život žene kao odraz njenog zdravlja te sam tu navela cijeli niz zdravstvenih benefita zašto je sex za ženu važan, a osvrnula sam se i na njen libido, kao i seksualnu disfunkciju . Tu su i top sexy namirnice za žene kao što sun a primer: bosiljak, šparoge, papaja, banana. U kuhinji možete kreirati i prirodni prozac, tako što morate znati da prepoznate namirnice koje su jako bogate triptofanom- aminokiselinom koja je prekuror serotonina- hormona zadovoljstva. Top namirnice bogate triptofanom su pureća prsa na žaru, domaća ekološka junetina, riba oslić ili jakobove kapice, ali sada i tu hranu morate znati kombinirati, i to sa ugljikohidratima, te primjer za obrok bi bio puretina i smeđa riža sa zelenom salatom koja isto tako sadrži tvar laktukarij – prirodni sedative koji olakšava i dubok san. Hrana bogata ugljikohidratima je odista ‘pametna’, te su mnoge žene koje su je izbjegavale bile u depresiji. Moja knjiga pojašnjava i mehanizam zašto je to tako! Trudnoća i dojenje, razdoblja u životu žene u kojima je veoma važno da se hranite zdravo, a i birate zdrave ekološke namirnice, u ovoj knjizi delim na tri trimjesečja, te govorim o potrebama za folnom kiselinom, jodom, vitaminom D, željezom , kalcijem , kako prevenirati opstipaciju hranom, te kako pravilnim izborom namirnica uživati u dojenju te minimizirati grčeve kod bebe. Endometrioza , PCOS, kako hranom se podmladiti , kako prevenirati osteoporozu, te kako hranom u kuhinji olakšati karcinom dojke, neplodnost, menopauzu, su isto tako jedne od tema obrađene u ovoj knjizi te mnoge žene nisu možda ni svjesene koliko promjena životnih navika ukljućijući tjelovježbu i način prehrane itekako poboljšava. Moje knjige prilagođavam našem regionu, jer se prehrambene navike razlikuju ne samo od kontinenta do kontinenta već i od države do drževe, a ponekada se kod pojedinca mogu promijniti i u 24 sata. Namirnice koje nudim nisu orijentalne nego one za nas lako nabavljive, a samo poneke koje su danas postale i dio naše kuhinje, i za koje smatram da su odista hit modern nutricije kao npr. đumbir ili začin kurkuma, često spominjem a i stavljam u recepte. Recepti su jednostavni i brzi za spremiti, jer ipak živimo u stresnom 21 stoljeću, ali svejedno nema isprike da ne možemo zdravo i kvalitetno jesti, čak i onda kada smo mi žene najzauzetije. Ipak je žena je ta koja će, ne samo kreirati svoj zdravi nutricijski profil, već i prehrambene navike svoje obitelji, a što je najvažnije, svoga djeteta!!! Te evo za kraj jedan zimski napitak koji će zadovoljiti želju za slatkim, ali na zdraviji način, a ujedno napitak i protiv sezonske depresije: U širu posudu sipajte sok od jabuke, zagrijte ga , ubacite štapić cimeta, naribanu koricu naranče i limuna, klinčić, te dvije desertne žlice meda (može i više ovisno o količini soka). Sve dobro pomiješajte te nakon 15 minuta procijedite i eto zdravije alternative za vruću čokoladu!

Ostale vestiArhiva