Mango (lat. mangifera indica), sveto drvo Hindusa, kultivisano je u Indiji prije 4.000 godina. Budući da se smatra da je Buda doživio prosvjetljenje upravo sjedeći pod drvetom manga, koristi se i danas u mnogim obredima. Ovaj egzotičan plod poznat je i kao tropska breskva jer su u njemu izmiješani okusi breskve, narandže i ananasa.
Prvi plodovi manga bili su veličine šljive i ne baš prijatnog okusa, ali danas može narasti do veličine manje lubenice. Voće je naročito bogato prirodnim hranjivim sastojcima koji njeguju kožu i čine je blistavom, sjajnom i lijepom. To najbolje znaju stanovnice tropskih predjela, kojima Evropljanke često zavide zbog besprijekorne puti i vitke linije.
Riznica vitamina: Zreli plod manga može biti različitih boja, od potpuno žute do ljubičaste, i obično bude veličine kruške. Meso ploda je vrlo ukusno i slatko. Ako se plod bere nezreo, može se koristiti i u slanim jelima jer je mnogo manje sladak i daje hrani ugodnu egzotičnu aromu.
Zreo plod se znatno više koristi, od njega se uglavnom proizvode takozvani egzotični sokovi i deserti. Sadrži obilje vitamina A, E i C, vitamine B skupine i, zanimljivo, vitamin K, koji učestvuje u procesima zgrušavanja krvi. Od minerala, bogat je kalijumom i bakrom. Ali, ono što ga čini pogotovo zanimljivim je sadržaj sve popularnijih spojeva, polifenola i karotenoida, koji dodatno pridonose njegovoj ljekovitosti.
Kora ploda manga izrazito je bogata prehrambenim vlaknima koji stimulišu varenje i održavaju zdravlje crijeva. Kao i avokado, plod sadrži i masnoće bogate esencijalnim masnim kiselinama poput linolne kiseline.
Zbog svih ovih razloga, mango je dobrodošao dodatak prehrani u svakom godišnjem dobu, ali je, nažalost, kod nas još nedovoljno korišteno voće. Medicina mu priznaje važnu ulogu u prevenciji anemije, pogotovo kod vegetarijanaca, zatim u kontrolisanju krvnog pritiska i jačanju imunološkog sistema.
Ekstrakti raznih dijelova manga ponekad završavaju u dodacima prehrani. Obilje mahom protivupalnih supstanci djeluje povoljno u prehrani ljudi s problemima krvnog sistema. Zbog prisustva vlakana, koristan je i kod ljudi s usporenim varenjem. Ispitivanja protivtumorskog djelovanja hemijskih spojeva iz manga zasad ne mogu opravdati upotrebu manga i njegovih ekstrakata kod takvih bolesti.
Primjena u kozmetici: Plod manga sadrži u sebi košticu, iz koje se dobija kod nas slabo poznati mango maslac. Hemijski sastav nije spektakularan. Uglavnom sadrži oleinsku kiselinu i zasićene masne kiseline, ali izrazito je jak u zaštiti kože od isušivanja i čini je vrlo glatkom. Mango maslac gotovo nikad ne stvara "zrna", odnosno tvrđe nakupine masnoće maslaca koje smanjuju atraktivnost kozmetičkog proizvoda. Zbog toga završava u prirodnoj kozmetici, u smjesi s eteričnim uljima i drugim biljnim uljima, u proizvodima kao što su balzami za usne, maske za kosu, maslac za tijelo i raznim vrstama krema. Zajedno s kakao maslacem daje prekrasnu, "čokoladnu" smjesu za masažu tijela. Nažalost, kod nas rijetko koriste ovakve prirodne smjese za čokoladne masaže, već uglavnom koriste razne druge manje prirodne proizvode.
Maslac se koristi i za proizvodnju luksuznih i skupih, ručno izrađenih sapuna, jer daje sapune dobre konzistencije i pjenjenja. Ugodan i egzotičan miris manga može se naći i u kremama i sredstvima za ličnu higijenu. To je mnogo bolja varijanta od sintetičkih i štetnih mirisa.
Kad se usitni u kašu, meso ploda manga može služiti i kao dobra maska za lice, vrlo hranjiva i ugodna za kožu. Bogatstvo karotenoida i vitamina regeneriše kožu i kosu. Gotovo da i ne postoji jednostavnija kozmetika od manga kao čistog voća, što su iskoristili i neki proizvođači kozmetike, pa ga koriste pri proizvodnji raznih sredstava za ličnu higijenu.

Upotreba u kuhinji
Voćno meso manga se upotrebljava za pripremanje egzotičnih jela i poslastica. Ovo voće možemo pripremiti s piletinom, ćuretinom ili rakovima. Tajlanđani ga jedu s ribljim sosom. Sladoledi, sokovi te drugi napici s mangom su prava delikatesa.

Recept
Za egzotičnu, prirodnu masažu potrebno vam je 80 g maslaca od hladno presovanog manga, 80 g maslaca kakaoa, hladno presovanog i smeđe boje, 40 g maslaca kokosa, te jedna kašičica kakao praha.
Oprezno otopite maslace u posudici uronjenoj u vruću vodu dok ne postanu gusti. Dodajte kakao prah i umiješajte. Po želji dodajte prirodne ekstrakte manga, kokosa ili kakaoa kako biste naglasili notu koju želite. Izlijte na tijelo dok je toplo.

Ostale vijestiArhiva