Zahvaljujući izoflavonima kojima obiluje, soja je nedavno smještena uz bok resveratrolu na poziciji eliksira života. Grupa naučnika s Univerziteta u Njukastlu tvrdi da njen izoflavon daodzein aktivira niz događanja na DNA. Kao krajnji rezultat podstaknutih hemijskih procesa aktivira se protein pod nazivom sirtuin1. Ovaj protein je u nizu ranijih studija povezan s produženjem životnog vijeka i vitalnošću općenito. Do sada je za tri faktora studijama ukazano da produžuju životni vijek: reduciran energetski unos, redovna konzumacija resveratrola (izoflavona kojim obiluje crno grožđe i vino) i redovan unos soje i njenih proizvoda.

Ostale vijestiArhiva