Kafa je za mnoge ljude jedno od omiljenih pića. Osim što je privlačnog okusa, naučnici su otkrili da je hemijski sastav kafe složena mješavina sastojaka koji bi mogli utjecati na ljudsko zdravlje – i u pozitivnom i u negativnom smislu. Nova istraživanja pokazuju da, ako pijete dovoljno kafe, ona bi vam mogla pomoći u sprečavanju nekih oboljenja od raka. Miu Hashibe s medicinskog fakulteta Sveučilišta Utah zanimala je veza između pijenja kafe i određenih vrsta raka glave i vrata. Nauönici su i ranije pokušali uspostaviti tu vezu, no bez ikakvih konkretnih zaključaka jer rezultati nisu bili dosljedni za sva istraživanja. Stoga je ishod ove nove studije prilično iznenadio, kaže doktorica Hashibe. Ona i njene kolege koristili su se određenim statističkim tehnikama kako bi iz brojnih ranijih malih studija izveli jednu veliku: "Kombinirali smo podatke iz devet zasebnih studija i to nam daje puno pouzdanije zaključke. U istraživanje smo uključili 4000 pacijenata oboljelih od raka oralne šupljine i farinksa, odnosno grla. Uz njih smo ispitivali i 9000 ljudi koji nemaju rak." Te studije – provedene u Evropi i Sjedinjenim Državama - otkrile su da ljudi koji piju velike količine kafe imaju manju vjerojatnost oboljenja od raka usta i grla. "Zaštitni smo učinak primijetili kod onih koji su pili četiri ili više šolja kafe dnevno. Kod njih je rizik od raka bio 40 posto manji. Tu vezu nismo vidjeli kod onih koji dnevno popiju tri šolje kafe ili manje" - kaže Mia Hashibe. Ona dodaje da postoji slaba veza između rizika oboljenja od raka i konzumiranja kafe bez kafeina, ali da ona nije statistički značajna. Ona i njene kolege nisu pronašle nikakvih dokaza da pijenje čaja pruža istu zaštitu kao pijenje kafe. Njihovo istraživanje objavljeno je u stručnom časopisu Cancer Epidemiology: Biomarkers & Prevention. Doktorica Hashibe kaže da nije jasno na koji način kafa djeluje kao preventivno sredstvo od određenih vrsta raka: "U kafi postoji nekoliko hemijskih spojeva koji djeluju kao antioksidansi. Zbog toga smatramo da su možda ti sastojci oni koji mogu štititi od nekih vrsta raka." Ako se te spojeve može izdvojiti, možda bismo jednoga dana mogli uzeti tabletu protiv raka, no za nas koji volimo kafu, odgovor bi jednostavno mogao biti – još jedna šolja kafe.

Ostale vijestiArhiva