Možemo li nešto učiniti da se ljeti osjećamo bolje i lakše podnosimo vrućine? Godišnja doba itekako utječu na osjetljivu ravnotežu unutar našeg organizma. Taj utjecaj možemo ublažiti promjenom životnih navika i prehrane. Ljeti se sunce punom snagom obrušava na zemlju, isparava nakupljenu vlagu i stvara obilje vrućine i suhoće.
Ljeti birajte slatku, vlažnu, hladnu i tečnu hranu, poput mliječnih napitaka, riže, voća i povrća. Sok od aloe vere je odličan biljni tonik za ljeto, pomaže jetri i hladi organizam. Budite umjereni kad je u pitanju previše začinjena, ljuta, vruća, paprena, kisela, masna i slana hrana. Preporučuje se sezonsko voće i povrće koje raste u našim krajevima te pijenje vode i ohlađeni povrtni temeljac.
Namirnice kojima trebamo davati prednost:
* Slatko voće – jabuke, marelice, smokve, trešnje, grožđe, lubenice, dinje, šljive
* Slatko i gorko povrće – tikvice, šparoge, paprike, svježi kukuruz, krastavci, karfiol
* Klice
* Žitarice – ječam, bijela i basmati riža, proizvodi od integralne pšenice
* Grahorice (leća, slanutak) - trebate ih povremeno jesti ljeti zbog njihove vlažne prirode
* Proizvodi od soje – tofu, sojino mlijeko
* Sjemenke bundeve, suncokreta
* Domaći mliječni proizvodi – svježi sir, kravlje mlijeko, kozije mlijeko
* Začini – svježi bosiljak, korijander, kumin, kopar, komorač, metvica, šafran, kurkuma
* Ulja (umjereno) – maslinovo, suncokretovo
* Piće – voda, svježi voćni sokovi od slatkog voća, sokovi od povrća (slatkog i gorkog)
* Ohlađeni mliječni napici i procijeđeni temeljac od povrća
* Biljni ohlađeni čajevi – od kamilice, komorača, hibiskusa, koprive, metvice
Namirnice koje je najbolje izbjegavati jer imaju zagrijavajuća svojstva:
* Kiselo voće – kisele jabuke, nedozrelo (kiselo) voće, ribizle, višnje, zeleno grožđe, limun
* Povrće – cveklu, mrkvu, patlidžan, bijeli luk, masline, kelerabu, sirovi luk, ljute papričice
* Žitarice – kukuruz, heljdu, raž, proso, zob
* Bademe, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, orah, kikiriki
* Susamove sjemenke
* Lovor, klinčić, đumbir, mažuran, origano, crvenu papriku, ruzmarin, kadulju
* Tvrdi sir, feta sir, kiselo vrhnje, jogurt (možete ga piti samo razrijeđenog s vodom 1:1)
* Gazirana pića, kafu, čaj, kisele voćne sokove
* Biljne čajeve od kadulje, đumbira i cimeta
Kad sredinom i krajem ljeta počnu pljuskovi i poveća se vlaga u zraku, svojoj prehrani dodajte ječam, proizvode od integralne pšenice i riže, te izdašne supe od povrća. Kao zaslađivač umjesto šećera, gdje je prigodno, koristite med.
Zato, pripremite se za "ljetnu" hranu: napunite tanjire svježim sezonskim voćem i povrćem te se pobrinite da unosite dovoljno tekućine!

Ostale vijestiArhiva