Iako su stočari zabrinuti zbog poskupljenja stočne hrane, i najavljuju da će zbog niske otkupne cene doći do smanjenja stočnog fonda, u ovom trenutku nema poremećaja na tržištu mesa. Čak je i raznolikost cena tog artikla karakteristična za uobičajeni ekonomski rezon, jer one variraju u zavisnosti od toga u kom gradi i kojoj vrsti trgovine se kupuje. Ali, prerađivači mesa upozoravaju da se već od proleća možemo suočiti s nestašicama i skokom cena, pa interventni uvoz preporučuju kao jednu od mera koja će doprineti stabilnosti snabdevanja.
Nedavno je objavljena informacija da je meso na jugu Srbije, u Leskovcu, na primer, najjeftinije jer se svinjski but bez kostiju u klanici Mesoprometa prodaje po ceni od 355, dok juneći but košta 389 dinara. Ali, mleveno juneće meso, spremljeno za roštilj, ima zaista primamljivu cenu od 230 dinara za kilogram a taj leskovački proizvođač potrudio se da roštiljsko meso distribuira širom Srbije, pa ga je, po istoj ceni, moguće kupiti i u Beogradu. Kada je reč o cenama ostalih vrsta mesa, one su šarolike, pa se tako, svinjski but bez kostiju može kupiti od 229 do 369 dinara, a kilogram prasetine košta od 195 do 269 dinara za kilogram, kažu statističari. Prema njihovim podacima najniže cene svežeg svinjskog mesa su u Vojvodini, a po najpovoljnijim cenama kupuju ga potrošači Novog Sada i Sremske Mitrovice (od 229 do 270 dinara). To meso najskuplje je u Beogradu i Kraljevu (od 300 do 369 dinara za kilogram), a meso i mesne prerađevine jeftinije su za oko deset odsto u pojedinim privatnim mesarama nego u supermarketima.
U Beogradu cena svinjskog buta kreće se od 307 dinara za kilogram u M Rodiću do 350 dinara Super Veru, dok je u Tempu 320 dinara.
Prodavnice su dobro snabdevene i svežom prasetinom, čija se cena kreće od 195 do 269 dinara. Tako u prodavnicama Maksija kilogram prasećeg mesa prodaje se po ceni od 223 dinara za kilogram, koliko je i u Super Veru, dok je u M Rodiću 227, a u Jabuci 269 dinara.
Prema podacima statističara u Subotici za kilogram prasetine treba izdvojiti između 223 i 226 dinara. Međutim i cena krmenadli najpovoljnija je u kasapnicama u tom gradu (od 260 do 289 dinara), zatim u novosadskim (od 269 do 300 dinara), u Novom Pazaru se cena kreće oko 270 dinara, dok je u Kraljevu najviša i iznosi 359 dinara. Cene krmenadli se razlikuju i u megamarketima, pa je tako u Maksiju 325, Tempu 299, M Rodiću 286 dinara.
Teletinu najskuplje plaćaju Beograđani (od 650 do 789 dinara za kilogram), dok je to meso upola jeftinije u Novom Sadu (369 do 400 dinara). Teletina u prodavnicama u Kraljevu košta, u proseku, 499 dinara, dok je u Novom Pazaru 520 dinara. Cene junećeg mesa kreću se od 399 do 430 dinara, zavisno od trgovine, regiona, grada, a često se formiraju i prema kupovnoj moći građana.
Inače, u mačvanskom i kolubarskom okrugu, klanice plaćaju tovljenike prve klase ( težine od 90 do 120 kilograma od 80 do 100 dinara dok se u pirotskom kraju cena kreće od 80 do 90 dinara za kilogram. Letos su klaničari pokušali da se dogovore sa stočarima, jer je ponuda nedovoljna u odnosu na kapacitete prerade. Klaničari su tada podsetili nadležne da mesa, odnosno žive stoke za klanje, nema dovoljno, prvenstveno zbog suše, ali i da eventualni rast cena ne može da bude zaustavljen administrativnim merama. Oni i sada tvrde da je robne rezerve trebalo ranije popunjavati, kako bi se obezbedile količine kojima bi se moglo, na duži rok, intervenisati na tržištu, jer sada za takve poteze država ne raspolaže dovoljnim zalihama. Sa druge strane, podsećaju klaničari, padu cena može doprineti samo veća ponuda, ali je u sadašnjoj situaciji nerealno to i očekivati jer žive stoke nema dovoljno.
Klaničari, među kojima i Karolj Markuš, tehnički direktor Industrije mesa Bačka Topola, ističe da početkom iduće godine treba očekivati poskupljenje mesa, odnosno nestašice, jer žive stoke nema dovoljno.
- Cene svinjskog mesa u Bačkoj Topoli kreću se od 280 do 360 dinara za kilogram, ali ne očekujem da će se na tržištu ta cena zadržati. Činjenica je da se smanjuje stočni fond i najkasnije u martu iduće godine treba očekivati probleme u snabdevanju mesom, možda čak i nestašice. Jedan od razloga je sigurno visoka cena stočne hrane, prvenstveno kukuruza - kaže za Danas Karolj Markuš, tehnički direktor Industrije mesa Bačka Topola i dodaje da ta fabrika ima svoje farme s kojih podmiruje oko 70 odsto potreba, ali da ostali prerađivači nisu u takvoj situaciji i da već sada treba razmišljati da o uvozu tog artikla.

Ostale vestiArhiva